Иногда бывает что кодировка в каких то частях системы может быть не корректной.
Это происходит потому что кодировка базы данных по-умолчанию выбрана не utf 8, а какая то иная.
В таких случаях, нужно написать в поддержку хостинга и попросить изменить кодировку таблиц и самой базы данных.